avocadoАвокадо (Persea americana)
 
 
Авокадото е растение от семейство лаврови.
Произходът му е от Централна Америка и е познато още преди 8000 години на маите и ацтеките. Името му произлиза от езика нахуатъл и в превод означава тестиси, поради външната му прилика му с този анатомичен орган. В Европа растението вирее от 17 век, след като е донесено от испанците. 
Растението вирее във влажни тропически гори и достига до 15 метра височина.
Днес най-големите производители на авокадо са Мексико, Индонезия, САЩ, Бразилия и Колумбия, а в Европа - Испания и Корсика.
Цветът на кората на плода е зелен, а вътрешността е светла, жълтеникава и мека. 
В сърцевината има голяма костилка. Плодът узрява след като бъде откъснат.
Авокадото е богат на минерали и витамини.
Съдържа витамините А, С и Е.
Има много по-голямо количество протеини от другите плодове.
Помага за изхвърляне на токсините от организма, има антиоксидантно действие.
Полезен е за сърцето и предпазва от запушване на кръвоносните съдове.
Със съдържанието си на желязо е много полезен за хора, болни от анемия.
Препоръчва се при бременни и деца заради голямото съдържание на витамините.
Освен за храна, плодът се използва и в козметиката под формата на маски за лице.
Маслото от авокадо се използва в направата на шампоани, кремове за лице и различни козметични продукти.