Всички с нетърпение очаквахме настъпването на пролетта. За съжаление, преходът от един сезон към друг несъмнено оказва влияние върху нашето тяло и тонус. Чувстваме се сънливи, уморени и неспособни да се концентрираме заради пролетна умора. Дългата зима засяга не само фигурата ни, като добавя няколко килограма повече, но след празниците тялото се нуждае от помощ, за да се пречисти от токсините и свободните радикали – нестабилни молекули, които могат да предизвикат увреждане на клетките и ДНК.
Въпреки че тялото произвежда свои собствени антиоксиданти, то получава голямо разнообразие от антиоксиданти и от храните и напитките. Различните антиоксиданти в храните спомагат за спиране на свободните радикали, което може да помогне за намаляване на риска от някои видове рак, когнитивно увреждане, артрит, имунна дисфункция и сърдечно-съдови заболявания, отчитат от Международния информационен съвет за храните (IFIC).
Според публикация в Американския Журнал по клинично хранене кафето е на шесто място сред първите 50 храни, съдържащи антиоксиданти. Класацията се основава на количеството антиоксиданти, които се намират в една типична порция. Само някои плодове и орехите съдържат повече антиоксиданти на порция от кафето.
Още по темата Как да преодолеем пролетна умораЕсенната тъгаЕхинацея и прополис вдигат имунитета в студаПролетна умораГороцветСпоред д-р Роб ван Дам, епидемиолог в Харвардското училище за обществено здраве и в Медицинското училище на Харвард, скорошни епидемиологични проучвания в САЩ, Европа и Япония показват, че компонентите на разтворимото кафе, различни от кофеина, вероятно спомагат за метаболизма на глюкозата. Кафето съдържа и стотици компоненти, включително значителни количества хлорогенна киселина (антиоксидант, който забавя усвояването на глюкозата в червата), кофеин, магнезий, калий, витамин B3, тригонелин и лигнани. Някои данни дори сочат, че кафето може да подобри метаболизма на глюкозата чрез намаляване скоростта на усвояването й в червата, както и чрез стимулиране секрецията на хормона на червата глюкагон-подобен пептид-1 (GLP-1), който спомага за секрецията на инсулин.
Разтворимото кафе безспорно е сред най-известните и предпочитани напитки по света и вече е неразривно свързано с различните фази от нашето ежедневие и освобождаването от пролетна умора. Полифенолите са основните антиоксиданти в нашата чаша разтворимо кафе. Те са особено активни в борбата срещу свободните радикали, които се образуват ежедневно в човешкия организъм, като по този начин спомагат в борбата срещу преждевременното стареене и появата на хронични заболявания.
Заслужава също да се отбележи малкоизвестният досега факт, че разтворимото кафе съдържа и хранителни влакнини (фибри).
Добави коментар
Внимание: Задължително е писането на кирилица.