Как да избегнем и излекуваме анемията

Анемията е състояние на кръвта, при което броят и/или размерът на червените кръвни телца е намален. Ролята на червените кръвни телца е да доставя кислорода от белите дробове до тъканите. Всяко намаляване на размера или количеството им води до спад на количеството транспортиран кислород. За щастие анемията може да бъде коригирана много лесно с промяна в хранителния режим или включване на хранителни добавки.

Има три вида анемия: такава, свързана с недостиг на желязо, на витамин Б 12 или на фолиева киселина. Чести симптоми на анемията са обща слабост, лесна уморяемост, трудности при концентрацията, бледа кожа, лека депресия и повишена склонност към инфекции.

Анемията, която се дължи на недостиг на желязо (най-често срещаният вид анемия), понякога се дължи на загуба на кръв. Жени с тежък менструален цикъл, децата и тийнейджърите са по-застрашени, а също и жените атлети, често подлагащите се на диети, бягащите дълги разстояния,  вегетарианците и веганите. Някои видове рак както и наличието на кървящи язви,бременност, кръвоизливи вследствие на травма също са рискови фактори за появата на анемия.

За да набавите необходимото на организма желязо, наблегнете на храни (като органичните продукти са за предпочитане), които го съдържат, като:

- стриди и миди

- животински органи като свински или телешки дроб

- сардини, риба тон и скариди

- пълнозърнести храни

- грозде

- кайсии, праскови, сини сливи и стафиди

- тиквени семки

Когато ядете храни, съдържащи желязо, или взимате хранителни добавки с желязо, осигурете си достатъчен прием на плодове и зеленчуци, богати на витамин Ц. Витамин Ц увличава усвояемостта на желязото. Ако пиете таблетки с желязо, е добре да го правите с прясно изцеден сок от портокал или грейпфрут. Друг начин да си набавите допълнително витамин Ц, е да изстисквате малко лимон или лайм във водата си.

Още няколко полезни съвета във връзка с превенцията на недостига на желязо са:

• Яжте много зеленчуци, особено кръстоцветните като броколито, зелето и карфиола.

• Не забравяйте да консумирате високо-протеинови храни като крехко птиче месо. Качественият протеин улеснява усвояването на желязото. Добавете и органично сирене и сурови, предварително накиснати ядки към менюто си.

• Разделете приема на таблетки с желязо на няколко пъти през деня. Колкото повече желязо поемете наведнъж, толкова по-малко количество се усвоява от тялото. Яденето на малки порции храна, съдържащи желязо, осигурява по-ефективното му усвояване.

Преди да започнете прием на хранителни добавки с желязо, проверете кръвните му стойности с лабораторен тест. Предозирането на желязо е не по-малко опасно от недостига му, ако не и по-рисково за здравето.

Другият често срещан вид анемия е дефицитът на витамин Б 12, известна като „злокачествена анемия“. Дори лекият недостиг на витамин Б 12 дава симптоми като необичайна умора и депресия. Дългосрочният дефицит на витамин Б 12 може да доведе до мозъчни увреждания и поражения върху централната нервна система.

Витамин Б 12 се намира в естествен вид в продуктите с животински произход. Десетте най-добри източници на витамин Б 12 са:

-миди и стриди

- говеждо месо и говежди дроб

- морски дарове и риба (особено хайвер, окотопод, скумрия, херинга, сьомга, риба тон, сардини, пъстъва, омар, рак и лефер)

- агнешко

- сирене

- яйца

Вегетарианците и особено веганите трябва периодично да изследват нивата на витамин Б 12 в организма си. Често приемането на витамин Б 12 под формата на хранителна добавка се налага при тях, а когато стойностите на витамина са твърде занижени - дори и инжекции.

Нерядко това, което изглежда като Б 12 дефицит, е всъщност недостиг на фолиева киселина. За да предотвратите това състояние, включете в дневното си меню храни които са богати на фолиева киселина (или витамин Б 9) като:

- леща, боб и грах

- зеленолистни зеленчуци като спанака

- аспержи и царевица

- пшеничен зародиш