Може ли диетичните напитки да ви направят дебели? И как всъщност сладостите, които съдържат нула калории карат мозъка ви да си мисли, че сте гладни, когато всъщност не сте.
Според ново проучване диетичната сода може да повиши вашето тегло, вместо да ви помогне да отслабнете, както ни карат да мислим.
Според изследователи в Сан Диего напитките с твърде малко или никакви калории, могат да насърчат преяждането и да улеснят затлъстяването.
Учените разглеждат нова химическа реакция в мозъка, която се проявява при достигане на захарина до кръвта на хората, които често употребяват диетични напитки и е различна от реакцията при хората, които не ги употребяват често.
Още по темата Диабетно лекарство ще се включи в борбата със затлъстяванетоАнтибиотиците водят до алергии и напълняване8 причини да включите цвеклото в менюто сиРубеола - симптоми и лечениеАкай Според изследователите, до някаква степен мозъкът е способен да направи разлика между подсладител без калории и обикновена захар. При хората, които редовно или поне един път дневно консумират диетична напитка, мозъкът престава да бъде способен да открие разликата.
Ако това е така, тялото вече не е способно да изчисли приема на калории и да прецени необходимия прием на енергия и подтиква към приемането на повече храна.
"Тази идея може да окаже голямо влияние на това как хората възприемат сладките вкусове, които са базирани на опита ни с диетичните напитки", казва Сюзън Суитърс от университета Уест Лафайет в Индиана.
Ерин Грийн и Клер Мърфи от университета в Калифорния, Сан Диего и от държавния университет в Сан Диего са учените провели изследванията, които доказват наличието на различните химически реакции.
Проучванията са извършени с 24 здрави възрастни, които са били подложени на серия от мозъчни тестове, по време, на които са им давани малки дози вода, съдържаща подсладител или обикновена захар. Участниците е трябвало сами да открият разликата, ако могат разбира се.
Половината от участниците в проучването са редовни консуматори на диетични напитки, докато другата половина изключително рядко са пиели такива. И двете половини споделили, че харесват вкуса и аромата на напитките.
При сканирането на мозъците на двата вида участници се отчела мозъчна активност, но се активирали различни центрове в зависимост от вида на напитката. След края на изследването станало ясно, че когато редовните потребители на диетични напитки пиели вода с подсладител, дялът в мозъка, който се занимава с мотивацията за хранене, има понижена активност.
"Мозъкът обикновено използва заучената връзка между сладкото и доставката на калории, за да прецени колко храна е необходима на тялото, но когато не е ясно колко бонус калории носи една сладка храна, мозъкът внезапно се обърква", обяснява една от професорките работили по изследването.
Според изследователката в резултат на това, тялото се научава да игнорира сладките вкусове от своите изчисления за енергийния прием, а това довежда до затлъстяване.
Добави коментар
Внимание: Задължително е писането на кирилица.